Gouda, Holandia

Podobno 25% powierzchni Holandii jest położone poniżej poziomu morza, a 35% to tereny nie przekraczające 1m n.p.m. Tereny osuszone sztucznie (poldery) nie za bardzo nadają się do uprawy czegokolwiek poza jakimiś prostymi warzywami. Dlatego łąki i krowy na nich to (obok wiatraków wypompowujących wodę) najpopularniejszy dawniej widok w Holandii.

A jak krowy i pastwiska, to oczywiście: ser. Ten z Goudy zyskał popularność przede wszystkim dzięki czemuś w rodzaju kontroli jakości – na przykład sery ważono tam w budynku zwanym wagą miejską i sprzedawano je na rynku, gdzie do tej pory w czwartki okoliczni producenci serów w ludowych strojach odtwarzają dawny targ serów.

 



Booking.com